Спаржу помыть и почистить, если требуется. Отрезать концы стеблей.
1/5
2/5
Отварить 10-12 минут в кипящей подсоленной воде.
3/5
Тем временем можно сварить перепелиные яйца. Варить 3 минуты, чистить в холодной воде, начиная с более острого кончика.
4/5
Приготовить майонез: мелко нарубить зелень и хорошенько взбить с оливковым маслом в однородную массу.
5/5
Отдельно взбить яичный желток с горчицей и соком ½ лимона. Постепенно смешать с зеленым маслом, пока майонез не приобретет густую консистенцию. Добавить по вкусу соль и свежесмолотый черный перец. Разложить на тарелке мелкие салатные листья, пов
Салат из спаржи с перепелиными яйцами
Вам понадобится
150 г спаржи
1 лимон
8 перепелиных яиц
1 ч.ложка горчицы
горсть разной зелени
50 г пармезана
250 мл оливкового масла
1 яичный желток
немного свежей руколы или других мелких салатных листьев
соль и черный перец
- Спаржу помыть и почистить, если требуется. Отрезать концы стеблей.
- Отварить 10-12 минут в кипящей подсоленной воде.
- Тем временем можно сварить перепелиные яйца. Варить 3 минуты, чистить в холодной воде, начиная с более острого кончика.
- Приготовить майонез: мелко нарубить зелень и хорошенько взбить с оливковым маслом в однородную массу.
- Отдельно взбить яичный желток с горчицей и соком ½ лимона. Постепенно смешать с зеленым маслом, пока майонез не приобретет густую консистенцию. Добавить по вкусу соль и свежесмолотый черный перец. Разложить на тарелке мелкие салатные листья, пов
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития