Отделить мякоть рыбы от костей.
1/6
2/6
Аккуратно вынуть мелкие косточки и разобрать рыбу на небольшие кусочки.
3/6
Один апельсин очистить, отделив белые пленки, и нарезать небольшими ломтиками (хватит и половины апельсина). Виноградные ягоды разрезать пополам.
4/6
Из другой половины апельсина выжать сок и смешать примерно с таким же количеством сметаны. Посолить и поперчить по вкусу.
5/6
Обжарить орехи на сковороде и под конец добавить мёд. Помешивая, карамелизовать орехи и переложить на тарелку остывать. Проследите, чтобы кусочки орехов не слипались друг с другом.
6/6
Все компоненты сложить в салатницу, залить соусом и слегка перемешать. Можно подавать и на порционных тарелках, украсив соусом и позволив каждому гостю самому «настроить» вкус салата.
Салат с копченым морским окунем и апельсинами
Вам понадобится
1 копченый окунь
1 большой или 2 небольших апельсина
горсть винограда
горсть грецких орехов
2–3 горсти руколы или шпината
2 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки мёда
соль и свежесмолотый черный перец
- Отделить мякоть рыбы от костей.
- Аккуратно вынуть мелкие косточки и разобрать рыбу на небольшие кусочки.
- Один апельсин очистить, отделив белые пленки, и нарезать небольшими ломтиками (хватит и половины апельсина). Виноградные ягоды разрезать пополам.
- Из другой половины апельсина выжать сок и смешать примерно с таким же количеством сметаны. Посолить и поперчить по вкусу.
- Обжарить орехи на сковороде и под конец добавить мёд. Помешивая, карамелизовать орехи и переложить на тарелку остывать. Проследите, чтобы кусочки орехов не слипались друг с другом.
- Все компоненты сложить в салатницу, залить соусом и слегка перемешать. Можно подавать и на порционных тарелках, украсив соусом и позволив каждому гостю самому «настроить» вкус салата.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития