Смешать в миске оливковое масло, соль, перец, розмарин и небольшую щепотку коричневого сахара. Обвалять свеколки в получившемся соусе. Если свёкла совсем молодая, можно оставить кожуру, более зрелые корнеплоды следует очистить. Каждую свеколку завернуть в
1/12
2/12
Грейпфрут очистить и удалить пленки, мякоть мелко нарезать.
3/12
Миндаль слегка раздробить в ступке в крупную крошку.
4/12
Укроп мелко нарубить.
5/12
Измельчить корень фенхеля.
6/12
Свекольную ботву крупно нарубить.
7/12
Быстро обжарить ботву в сливочном масле (1-2 минуты) и снять со сковороды.
8/12
Налить в ту же сковороду бальзамический уксус, дать части уксуса испариться, добавить сливочного масла и быстро (1–2 минуты) обжарить вынутые из фольги свеколки.
9/12
Нарезать свеколки дольками.
10/12
Выкладывать салат на тарелки слоями: сначала свёклу, затем свекольную ботву.
11/12
Затем посыпать все рубленым фенхелем, кусочками грейпфрута, дробленым миндалем и укропом.
12/12
Посолить и поперчить по вкусу.
Свекольный салат с ботвой, фенхелем и миндалём
Вам понадобится
1 большая горсть листьев свеклы или мангольда
1 корень фенхеля
½ грейпфрута
50 г жареного миндаля
1 горсть укропа
Для печеной свёклы:
4 небольших свеколки
3 столовых ложки оливкового масла
соль и молотый черный перец
½ чайной ложки сушеного или веточка свежего розмарина
½ чайной ложки коричневого сахара
4 порции
- Смешать в миске оливковое масло, соль, перец, розмарин и небольшую щепотку коричневого сахара. Обвалять свеколки в получившемся соусе. Если свёкла совсем молодая, можно оставить кожуру, более зрелые корнеплоды следует очистить. Каждую свеколку завернуть в
- Грейпфрут очистить и удалить пленки, мякоть мелко нарезать.
- Миндаль слегка раздробить в ступке в крупную крошку.
- Укроп мелко нарубить.
- Измельчить корень фенхеля.
- Свекольную ботву крупно нарубить.
- Быстро обжарить ботву в сливочном масле (1-2 минуты) и снять со сковороды.
- Налить в ту же сковороду бальзамический уксус, дать части уксуса испариться, добавить сливочного масла и быстро (1–2 минуты) обжарить вынутые из фольги свеколки.
- Нарезать свеколки дольками.
- Выкладывать салат на тарелки слоями: сначала свёклу, затем свекольную ботву.
- Затем посыпать все рубленым фенхелем, кусочками грейпфрута, дробленым миндалем и укропом.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития