Тесто, если оно замороженное, разморозить, посыпать мукой и раскатать в квадратный пласт толщиной 2 мм. Разрезать на 6 одинаковых квадратов такого размера, чтобы можно было ими застелить маленькие формочки. Разогреть духовку до 180 °C.
1/6
2/6
Формочки смазать изнутри растительным маслом и присыпать мукой. Разместить квадратики теста в формочках, прижать по краям и срезать лишнее тесто. Взбить яйца, добавить творог и перемешать.
3/6
Зеленый лук и укроп мелко нарубить и добавить в творожную массу. Добавить лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. Наполнить начинкой формочки на ⅔ объема.
4/6
Нарезать лосося тонкими ломтиками, цуккини настрогать на полоски с помощью овощечистки, оливки разрезать пополам или даже тонкими колечками.
5/6
Свернуть из лосося и цуккини маленькие розочки и разложить их по формочкам с тарталетками, украсив половинками оливок.
6/6
Обмазать края тарталеток яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
Тарталетки с розочками из лосося и цуккини
Вам понадобится
80 г лосося холодного копчения
150–180 г крема из обезжиренного творога
2 яйца + 1 яичный желток
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
½ лимона
1 небольшой цуккини
10 черных оливок без косточек
соль и свежемолотый черный перец
~ 250 г готового слоеного теста (2 маленькие пластинки из упаковки на 5 штук или 1 большая из упаковки на 2 листа)
6 формочек для корзиночек (можно печь и в большой форме, как пирог)
- Тесто, если оно замороженное, разморозить, посыпать мукой и раскатать в квадратный пласт толщиной 2 мм. Разрезать на 6 одинаковых квадратов такого размера, чтобы можно было ими застелить маленькие формочки. Разогреть духовку до 180 °C.
- Формочки смазать изнутри растительным маслом и присыпать мукой. Разместить квадратики теста в формочках, прижать по краям и срезать лишнее тесто. Взбить яйца, добавить творог и перемешать.
- Зеленый лук и укроп мелко нарубить и добавить в творожную массу. Добавить лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. Наполнить начинкой формочки на ⅔ объема.
- Нарезать лосося тонкими ломтиками, цуккини настрогать на полоски с помощью овощечистки, оливки разрезать пополам или даже тонкими колечками.
- Свернуть из лосося и цуккини маленькие розочки и разложить их по формочкам с тарталетками, украсив половинками оливок.
- Обмазать края тарталеток яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития