Грибы отварить, чтобы убрать лишнюю соль. Затем слить, промыть под холодной водой, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать.
1/8
2/8
Подготовить овощи. Морковь почистить и нарезать кружочками, картофель почистить и нарезать кубиками одинаковой величины. Чеснок и лук почистить и мелко порубить.
3/8
Свинину нарезать небольшими полосками.
4/8
Нагреть кастрюлю, в которой будет вариться суп, и в небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанное мясо. Когда мясо обжарится, добавить морковь, лук и чеснок. Продолжать жарить до прозрачности лука и чеснока.
5/8
К обжаренному мясу с овощами влить в кастрюлю ~ 2 литра воды. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить еще 10 минут.
6/8
Положить в кастрюлю картофель, грибы, перец, лавровый лист и варить еще ~15 минут, до мягкости картофеля и моркови. При необходимости подлить воды и присолить, вскипятить и оставить «отдыхать». Суп должен получиться довольно густым.
7/8
Пока суп «отдыхает», нарезать огурцы небольшими кубиками.
8/8
Подавать суп, выложив в каждую тарелку по ложке огурцов, сметану и посыпать по вкусу свежей зеленью.
Грибной суп с копченым мясом и маринованными огурчиками
Вам понадобится
0,7-1 л соленых лесных грибов
300-400 г копченой свинины
1 луковица
2 зубчика чеснока
6 картофелин
1 большая или 2 небольших морковки
2-3 лавровых листика
соль, черный перец – по вкусу
2-3 маринованных огурца
рубленый укроп и петрушка
сметана для подачи к столу
8 порций
- Грибы отварить, чтобы убрать лишнюю соль. Затем слить, промыть под холодной водой, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать.
- Подготовить овощи. Морковь почистить и нарезать кружочками, картофель почистить и нарезать кубиками одинаковой величины. Чеснок и лук почистить и мелко порубить.
- Свинину нарезать небольшими полосками.
- Нагреть кастрюлю, в которой будет вариться суп, и в небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанное мясо. Когда мясо обжарится, добавить морковь, лук и чеснок. Продолжать жарить до прозрачности лука и чеснока.
- К обжаренному мясу с овощами влить в кастрюлю ~ 2 литра воды. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить еще 10 минут.
- Положить в кастрюлю картофель, грибы, перец, лавровый лист и варить еще ~15 минут, до мягкости картофеля и моркови. При необходимости подлить воды и присолить, вскипятить и оставить «отдыхать». Суп должен получиться довольно густым.
- Пока суп «отдыхает», нарезать огурцы небольшими кубиками.
- Подавать суп, выложив в каждую тарелку по ложке огурцов, сметану и посыпать по вкусу свежей зеленью.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития