Чечевицу высыпать в кастрюлю, залить большим количеством воды (в 3–4 раза больше объема чечевицы) и поставить вариться примерно на 15 минут, до полуготовности. Чечевицу слить и отставить в сторону.
1/7
2/7
Налить в сковороду или кастрюлю с толстым дном растительное масло и разогреть. Нарезать луковицу тонкими кольцами, выложить в разогретое масло и жарить на медленном огне. Нарезать сельдерей небольшими кубиками и добавить к луку. Продолжать жарить, врем
3/7
Нарезать чеснок небольшими пластинками и добавить к луку с сельдереем. Жарить еще пару минут.
4/7
Грибы помыть и обсушить или обмести кисточкой. Боровики нарезать ломтиками, лисички нарвать небольшими кусочками – и добавить в сковороду к овощам.
5/7
Посыпать черным перцем и жарить на довольно большом огне 10–15 минут, время от времени перемешивая, пока грибы не начнут подрумяниваться.
6/7
Вскипятить воду и влить к грибам с овощами, добавить смесь сушеных овощей и сушеные грибы. Добавить отваренную до полуготовности чечевицу и варить все вместе 15 минут.
7/7
Пока суп варится, нарубить стебли зелени и добавить в суп. Варить еще 5 минут. Готовый суп посолить по вкусу и добавить листочки зелени. Разлить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном. Можно добавить немного греческого йогурта или лимонного сок
Грибной суп с зеленой чечевицей и зеленью
Вам понадобится
разные грибы – одна-две горсти лисичек, пара боровиков, сушены грибы порчини
300 г зеленой чечевицы
2 стебля сельдерея
1 луковица
3 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа, петрушки и зеленого лука
1,5 л овощного бульона или горсть смеси сушеных овощей
растительное масло
пармезан
4 порции
- Чечевицу высыпать в кастрюлю, залить большим количеством воды (в 3–4 раза больше объема чечевицы) и поставить вариться примерно на 15 минут, до полуготовности. Чечевицу слить и отставить в сторону.
- Налить в сковороду или кастрюлю с толстым дном растительное масло и разогреть. Нарезать луковицу тонкими кольцами, выложить в разогретое масло и жарить на медленном огне. Нарезать сельдерей небольшими кубиками и добавить к луку. Продолжать жарить, врем
- Нарезать чеснок небольшими пластинками и добавить к луку с сельдереем. Жарить еще пару минут.
- Грибы помыть и обсушить или обмести кисточкой. Боровики нарезать ломтиками, лисички нарвать небольшими кусочками – и добавить в сковороду к овощам.
- Посыпать черным перцем и жарить на довольно большом огне 10–15 минут, время от времени перемешивая, пока грибы не начнут подрумяниваться.
- Вскипятить воду и влить к грибам с овощами, добавить смесь сушеных овощей и сушеные грибы. Добавить отваренную до полуготовности чечевицу и варить все вместе 15 минут.
- Пока суп варится, нарубить стебли зелени и добавить в суп. Варить еще 5 минут. Готовый суп посолить по вкусу и добавить листочки зелени. Разлить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном. Можно добавить немного греческого йогурта или лимонного сок
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития