Грибы очистить от лесного сора, если нужно, промыть от песка, и нарезать – не слишком мелко.
1/7
2/7
Разогреть в сковороде половину масла, добавить нарезанные листочки шалфея и обжарить грибы, пока не выварится весь сок. Во время жарки – посолить.
3/7
Луковицу и чеснок очистить и мелко нарубить.
4/7
Разогреть на сковороде еще немного масла, оставив половину для цуккини, и на умеренном огне обжарить лук до золотистого цвета. К готовому луку добавить чеснок и еще 1 минуту пассеровать все вместе. Добавить лук и чеснок к грибам и перемешать.
5/7
Цуккини нарезать небольшими кусочками, если кожура еще совсем мягкая, – можно ее оставить, если уже твердая – снять. Разогреть в сковороде немного масла и обжарить цуккини до мягкости.
6/7
Сложить в кастрюлю цуккини и грибы с пряностями, положить лавровый лист, залить молоком и вскипятить. Посолить и поперчить по вкусу.
7/7
Снять кастрюлю с огня и пюрировать блендером. Грибы могут остаться небольшими крошками, тогда текстура супа получается более естественной.
Крем-суп из цуккини с лисичками
Вам понадобится
300 г лисичек
2 цуккини
1 луковица
2 зубчика чеснока
~50 г сливочного масла для жарки
3–4 листочка шалфея
¾ литра молока
1 лавровый листик
соль и свежесмолотый черный перец
- Грибы очистить от лесного сора, если нужно, промыть от песка, и нарезать – не слишком мелко.
- Разогреть в сковороде половину масла, добавить нарезанные листочки шалфея и обжарить грибы, пока не выварится весь сок. Во время жарки – посолить.
- Луковицу и чеснок очистить и мелко нарубить.
- Разогреть на сковороде еще немного масла, оставив половину для цуккини, и на умеренном огне обжарить лук до золотистого цвета. К готовому луку добавить чеснок и еще 1 минуту пассеровать все вместе. Добавить лук и чеснок к грибам и перемешать.
- Цуккини нарезать небольшими кусочками, если кожура еще совсем мягкая, – можно ее оставить, если уже твердая – снять. Разогреть в сковороде немного масла и обжарить цуккини до мягкости.
- Сложить в кастрюлю цуккини и грибы с пряностями, положить лавровый лист, залить молоком и вскипятить. Посолить и поперчить по вкусу.
- Снять кастрюлю с огня и пюрировать блендером. Грибы могут остаться небольшими крошками, тогда текстура супа получается более естественной.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития