Картофель и морковь помыть и почистить. Картофель порезать кубиками, морковь –кружочками.
1/7
2/7
Лук, дольки чеснока и корень имбиря почистить и мелко нарезать. Кусочек перца чили тоже измельчить.
3/7
Разогреть на сковороде масло и обжарить лук, чеснок, перец-чили и имбирь.
4/7
Когда лук обжарится до прозрачности, к пряностям выложить картофель, морковь и карри. Слегка обжарить, постоянно помешивая.
5/7
Влить вино, довести всё вместе до кипения и продолжать варить ~ 5 минут, пока не испарится винный аромат.
6/7
Добавить воду или овощной бульон, соевый соус и мёд. Накрыть сковородку или кастрюлю крышкой и варить картофель и морковь до мягкости.
7/7
Когда овощи стали мягкими, блендировать. Попробуйте – может быть, надо еще посолить и поперчить, или добавить карри. Суп на вкус должен быть остро-сладким. Если хотите придать экзотики, перед подачей добавьте в суп-пюре кокосового молока и еще раз все под
Острый суп-пюре из картофеля и моркови
Вам понадобится
½ кг картофеля
½ кг моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 см свежего корня имбиря
1-2 см перчика чили
1 столовая ложка порошка карри
3 столовых ложки светлого соевого соуса
100 мл белого вина
400 мл овощного бульона
соль, свежемолотый перец
½ банки, или 100 мл кокосового молока (по желанию)
8 порций
- Картофель и морковь помыть и почистить. Картофель порезать кубиками, морковь –кружочками.
- Лук, дольки чеснока и корень имбиря почистить и мелко нарезать. Кусочек перца чили тоже измельчить.
- Разогреть на сковороде масло и обжарить лук, чеснок, перец-чили и имбирь.
- Когда лук обжарится до прозрачности, к пряностям выложить картофель, морковь и карри. Слегка обжарить, постоянно помешивая.
- Влить вино, довести всё вместе до кипения и продолжать варить ~ 5 минут, пока не испарится винный аромат.
- Добавить воду или овощной бульон, соевый соус и мёд. Накрыть сковородку или кастрюлю крышкой и варить картофель и морковь до мягкости.
- Когда овощи стали мягкими, блендировать. Попробуйте – может быть, надо еще посолить и поперчить, или добавить карри. Суп на вкус должен быть остро-сладким. Если хотите придать экзотики, перед подачей добавьте в суп-пюре кокосового молока и еще раз все под
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития