С вечера залить горох холодной водой и оставить на ночь замачиваться. На следующий день воду слить. Можно взять и консервированный горох, в банке.
1/8
2/8
Лук и зубчики чеснока очистить и мелко нарубить.
3/8
Морковь и корень сельдерея очистить и нарезать небольшими кусочками.
4/8
Разогреть в сковороде масло и 3–5 минут жарить сельдерей и морковь, затем добавить лук и чеснок и жарить до прозрачности лука. Переложить все в суповую кастрюлю.
5/8
Слегка подрумянить мясо на сковороде со всех сторон, во время жарки – посолить и поперчить.
6/8
Обжаренное мясо сложить в кастрюлю. Добавить ~ 3 литра воды. В начале варки снять с бульона шум.
7/8
Добавить горох, приправы, и варить, пока горох не станет мягким. Если вы берете консервированный горох, то его, предварительно промыв, надо добавлять в суп в конце готовки.
8/8
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Когда горох почти готов, добавить в суп картофель и варить до полной готовности. Попробовать и, если надо, добавить еще приправ.
Суп из баранины
Вам понадобится
1,5 кг баранины (косточки, лопатка, ребрышки)
300 г сушеного турецкого гороха, или 2 банки по 400 мл консервированного
5 картофелин
½ корня сельдерея
1 большая луковица
2 моркови
3 зубчика чеснока
2 ч.ложки тмина
1 ч.ложка молотого кориандра
0,2 ч.ложки перца-чили
соль, свежемолотый черный перец
2 лавровых листа
2 ст.ложки лимонного сока
растительное масло для жарки
- С вечера залить горох холодной водой и оставить на ночь замачиваться. На следующий день воду слить. Можно взять и консервированный горох, в банке.
- Лук и зубчики чеснока очистить и мелко нарубить.
- Морковь и корень сельдерея очистить и нарезать небольшими кусочками.
- Разогреть в сковороде масло и 3–5 минут жарить сельдерей и морковь, затем добавить лук и чеснок и жарить до прозрачности лука. Переложить все в суповую кастрюлю.
- Слегка подрумянить мясо на сковороде со всех сторон, во время жарки – посолить и поперчить.
- Обжаренное мясо сложить в кастрюлю. Добавить ~ 3 литра воды. В начале варки снять с бульона шум.
- Добавить горох, приправы, и варить, пока горох не станет мягким. Если вы берете консервированный горох, то его, предварительно промыв, надо добавлять в суп в конце готовки.
- Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Когда горох почти готов, добавить в суп картофель и варить до полной готовности. Попробовать и, если надо, добавить еще приправ.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития