Сварить бульон из лососевого супового набора. Готовый бульон процедить, снять с костей мякоть и сложить обратно в бульон.
1/7
2/7
Влить в бульон вино и варить ~ 5 минут. Добавить очищенный и нарезанный картофель, лавровый лист и душистый перец. Продолжать варить.
3/7
Грибы некрупно нарезать, лук и зубчики чеснока очистить и мелко нарубить. Разогреть в сковороде масло и обжаривать лук и чеснок 1–2 минуты. Затем добавить грибы и быстро обжарить.
4/7
Если в суп кладем паприку, то надо обжарить ее вместе с грибами. Под конец жарки добавить к содержимому сковороды томатную пасту и помидоры в собственном соку. Посыпать тимьяном, душицей – и перемешать. Держать на огне еще ~ 5 минут.
5/7
Когда картофель сварится до мягкости, выложить содержимое сковороды в суп. Добавить по вкусу соль, чили и лимонный сок.
6/7
Добавить дары моря и мидии. Варить 1 минуту.
7/7
Подавать горячим, с приправами на свой выбор.
Суп из даров моря
Вам понадобится
~ 2 л рыбного бульона (из супового набора лосося)
1 упаковка (200 г) морского коктейля (Frutti di Mare)
1 упаковка (450 г) съедобных ракушек в собственном соку
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 паприка (по желанию)
3 средних картофелины
200 г грибов (мороженных, жареных лесных или шампиньонов)
250 мл сухого белого вина
1 ст.ложка сушеного тимьяна
1 ст.ложка душицы
2 лавровых листика
0,5 ч.ложки молотого перца-чили (дозировать по вкусу)
свежевыжатый лимонный сок по вкусу
4 ст.ложки томатной пасты
200 г помидоров кусочками в собственном соку
соль, 5–6 горошины душистого перца (целиком)
растительное масло для жарки
Для сервировки:
поджаренный хлеб, ломтики лимона, чили
6–8 порций
- Сварить бульон из лососевого супового набора. Готовый бульон процедить, снять с костей мякоть и сложить обратно в бульон.
- Влить в бульон вино и варить ~ 5 минут. Добавить очищенный и нарезанный картофель, лавровый лист и душистый перец. Продолжать варить.
- Грибы некрупно нарезать, лук и зубчики чеснока очистить и мелко нарубить. Разогреть в сковороде масло и обжаривать лук и чеснок 1–2 минуты. Затем добавить грибы и быстро обжарить.
- Если в суп кладем паприку, то надо обжарить ее вместе с грибами. Под конец жарки добавить к содержимому сковороды томатную пасту и помидоры в собственном соку. Посыпать тимьяном, душицей – и перемешать. Держать на огне еще ~ 5 минут.
- Когда картофель сварится до мягкости, выложить содержимое сковороды в суп. Добавить по вкусу соль, чили и лимонный сок.
- Добавить дары моря и мидии. Варить 1 минуту.
- Подавать горячим, с приправами на свой выбор.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития