Запечь паприку в духовке в режиме гриль или обжарить на специальной сковороде-гриль, снять шкурку и нарезать мякоть.
1/7
2/7
Помидоры бланшировать, снять шкурку и нарезать небольшими кусочками.
3/7
Корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке. Перец-чили, удалив семечки, некрупно нарезать. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить.
4/7
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить в сковороду помидоры, паприку, сельдерей и чили.
5/7
Влить к овощам бульон и варить 20–30 минут.
6/7
Суп пюрировать в блендере, добавить по вкусу соль и сахар.
7/7
Добавить в суп горошек и подавать, украсив гренками и мелко нарубленной зеленью.
Томатный крем-суп с паприкой и сельдереем
Вам понадобится
3 красных паприки
1 пучок кинзы (или другой зелени)
1 средний корень сельдерея
1 луковица
3 зубчика чеснока
~ 500 мл куриного бульона
500 г помидоров
½ перца-чили
соль, щепотка сахара по вкусу
свежедробленый черный перец
~ 50 г масла для обжаривания
250 г турецкого гороха (годится и консервированный)
гренки для подачи к столу
4 порции
- Запечь паприку в духовке в режиме гриль или обжарить на специальной сковороде-гриль, снять шкурку и нарезать мякоть.
- Помидоры бланшировать, снять шкурку и нарезать небольшими кусочками.
- Корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке. Перец-чили, удалив семечки, некрупно нарезать. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить.
- Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить в сковороду помидоры, паприку, сельдерей и чили.
- Влить к овощам бульон и варить 20–30 минут.
- Суп пюрировать в блендере, добавить по вкусу соль и сахар.
- Добавить в суп горошек и подавать, украсив гренками и мелко нарубленной зеленью.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития