Лук и зубчики чеснока очистить и мелко нарубить.
1/8
2/8
Бекон нарезать небольшими полосками.
3/8
Разогреть в сковороде ~ 1 столовую ложку растительного масла и обжаривать всё примерно 3–5 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.
4/8
Морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.
5/8
Добавить нарезанные ломтиками грибы. Жарить все вместе еще 5–10 минут.
6/8
Добавить томатную пасту, перемешать и подержать на огне еще 1 минуту.
7/8
Содержимое сковороды переложить в более просторную кастрюлю, влить бульон, всыпать ячменные хлопья, добавить душицу, перец, лавровый лист, сельдерей и варить ~ 15–20 минут. Если суп слишком густой, влить еще немного бульона или воды.
8/8
В готовый суп положить мелко нарезанные маринованные огурцы и выключить огонь. Подавать со сметаной и мелко нарубленной зеленью.
Зимний ячменный суп с грибами
Вам понадобится
~ 200 г копченого мяса, бекона
1–2 крупных луковицы
3 зубчика чеснока
~ 200 г лесных шампиньонов (коричневых)
2–3 столовых ложки томатной пасты
2,5 л овощного бульона (можно взять экологические бульонные кубики)
1 чайная ложка сушеной душицы
120 г цельнозерновых ячменных хлопьев (Torino)
1 крупная морковь
2–3 лавровых листика
4–5 средних маринованных огурчиков
2 ломтика корня сельдерея
растительное масло для обжарки
Для сервировки:
хлеб, рубленая зелень
6–8 порций
- Лук и зубчики чеснока очистить и мелко нарубить.
- Бекон нарезать небольшими полосками.
- Разогреть в сковороде ~ 1 столовую ложку растительного масла и обжаривать всё примерно 3–5 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.
- Морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.
- Добавить нарезанные ломтиками грибы. Жарить все вместе еще 5–10 минут.
- Добавить томатную пасту, перемешать и подержать на огне еще 1 минуту.
- Содержимое сковороды переложить в более просторную кастрюлю, влить бульон, всыпать ячменные хлопья, добавить душицу, перец, лавровый лист, сельдерей и варить ~ 15–20 минут. Если суп слишком густой, влить еще немного бульона или воды.
- В готовый суп положить мелко нарезанные маринованные огурцы и выключить огонь. Подавать со сметаной и мелко нарубленной зеленью.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития